MMM LEKKER BOLOGNESE JAMJAM. Recept volgt nog.
Dit is een serieuze saus om te maken. Het is niet zo moeilijk, maar het kost wel echt even wat tijd. Het voordeel is dat je met dit recept een overschot maakt dat je in kan vriezen. Ik denk ergens tussen de 6-8 porties
Klaar in ongeveer 3 uur?
Ingrediënten
- 1 kg rundergehakt (het liefst van een slager, ben zelf geen fan van supermarktgehakt)
- 200 gram gerookt spek (optioneel)
- 300 gram ui (rood of wit kan allebei maar ik gebruik zelf liever rood)
- 150 gram wortel
- 150 gram selderij
- een pot runderbouillon
- 2 glazen rode wijn (eentje die drinkbaar is, geen “kookwijn”)
- een blik tomatenpulp of gepelde tomaten
- een blikje tomatenpuree
- een gezonde hoeveelheid versgemalen peper
- een laurierblaadje
- extra vierge olijfolie
- basilicum (voor als je het gaat serveren)
Bereiding
- stap 1
- stap 2
- etc
voedingswaarden (per portie saus)
- Calorieën: XXX kcal
- Eiwitten: XX g
- Koolhydraten: XX g
- Vetten: XX g
Eet smakelijk!